การเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษหมวดอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นการสั่งอาหาร การอ่านเมนู หรือการทำความเข้าใจสูตรอาหารต่างๆ การรู้คำศัพท์เหล่านี้จะช่วยให้คุณสื่อสารได้อย่างมั่นใจและเข้าใจวัฒนธรรมอาหารได้ดียิ่งขึ้น
ผลไม้ (Fruits)
- Apple – แอปเปิ้ล
- Banana – กล้วย
- Orange – ส้ม
- Mango – มะม่วง
- Strawberry – สตรอว์เบอร์รี
- Grape – องุ่น
- Watermelon – แตงโม
- Pineapple – สับปะรด
- Durian – ทุเรียน
- Coconut – มะพร้าว
- Papaya – มะละกอ
- Lime – มะนาว (ลูกเขียว)
- Lemon – เลมอน (มะนาวเหลือง)
ผัก (Vegetables)
- Carrot – แครอท
- Broccoli – บรอกโคลี
- Tomato – มะเขือเทศ
- Potato – มันฝรั่ง
- Onion – หัวหอมใหญ่
- Shallot – หัวหอมแดง
- Garlic – กระเทียม
- Lettuce – ผักกาดหอม
- Cucumber – แตงกวา
- Cabbage – กะหล่ำปลี
- Mushroom – เห็ด
- Bell pepper / Capsicum – พริกหยวก
- Spinach – ผักโขม
- Asparagus – หน่อไม้ฝรั่ง
เนื้อสัตว์ (Meats)
- Chicken – เนื้อไก่
- Pork – เนื้อหมู
- Beef – เนื้อวัว
- Lamb – เนื้อแกะ
- Duck – เนื้อเป็ด
- Sausage – ไส้กรอก
- Bacon – เบคอน
- Ham – แฮม
อาหารทะเล (Seafood)
- Fish – ปลา
- Shrimp / Prawn – กุ้ง
- Crab – ปู
- Squid / Cuttlefish – ปลาหมึก
- Oyster – หอยนางรม
- Mussel – หอยแมลงภู่
- Clam – หอยลาย
- Salmon – ปลาแซลมอน
- Tuna – ปลาทูน่า
- Lobster – กุ้งมังกร
ผลิตภัณฑ์จากนม (Dairy Products)
- Milk – นม
- Cheese – เนยแข็ง (ชีส)
- Butter – เนย
- Yogurt – โยเกิร์ต
- Ice cream – ไอศกรีม
- Cream – ครีม
- Sour cream – ครีมเปรี้ยว
ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง (Grains and Baked Goods)
- Rice – ข้าว
- Bread – ขนมปัง
- Noodle(s) – ก๋วยเตี๋ยว, เส้นหมี่
- Pasta – พาสต้า
- Cereal – ซีเรียล, ธัญพืชอาหารเช้า
- Flour – แป้ง
- Oats – ข้าวโอ๊ต
- Cake – เค้ก
- Cookie / Biscuit – คุกกี้
- Pie – พาย
- Donut / Doughnut – โดนัท
เครื่องดื่ม (Drinks / Beverages)
- Water – น้ำเปล่า
- Juice – น้ำผลไม้
- Coffee – กาแฟ
- Tea – ชา
- Soda / Soft drink / Pop / Fizzy drink – น้ำอัดลม
- Smoothie – สมูทตี้ (น้ำผลไม้ปั่น)
- Milkshake – มิลค์เชค
- Beer – เบียร์
- Wine – ไวน์
- Spirits / Liquor – สุรา, เหล้าแรง
รสชาติ (Tastes / Flavors)
- Sweet – หวาน
- Sour / Tart – เปรี้ยว
- Salty – เค็ม
- Bitter – ขม
- Spicy / Hot – เผ็ด
- Savory / Umami – รสกลมกล่อม, อร่อย (รสอูมามิ)
- Bland – จืด
- Rich – (รสชาติ) เข้มข้น
- Creamy – (รสชาติ) มัน, เหมือนครีม
คำกริยาเกี่ยวกับการทำอาหาร (Cooking Verbs)
- Cook – ทำอาหาร
- Boil – ต้ม
- Fry – ทอด (ใช้น้ำมันมาก)
- Sauté / Stir-fry – ผัด (ใช้น้ำมันน้อย)
- Grill – ย่าง (บนตะแกรง)
- Bake – อบ (ขนมปัง, เค้ก)
- Roast – อบ, ย่าง (เนื้อสัตว์, ผัก)
- Steam – นึ่ง
- Poach – ต้มในน้ำหรือของเหลวที่ไม่เดือดพล่าน
- Chop – สับ, หั่นชิ้นใหญ่
- Dice – หั่นเต๋า
- Slice – หั่นเป็นแผ่นบาง
- Mince – บด, สับละเอียด
- Peel – ปอกเปลือก
- Grate – ขูด (ชีส, แครอท)
- Mix / Combine – ผสม
- Stir – คน
- Whisk – ตี (ไข่, ครีม)
- Knead – นวด (แป้ง)
- Marinate – หมัก
คำศัพท์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง (Other Related Vocabulary)
- Recipe – สูตรอาหาร
- Ingredients – ส่วนผสม, เครื่องปรุง
- Menu – เมนู, รายการอาหาร
- Restaurant – ร้านอาหาร
- Café – ร้านกาแฟ, คาเฟ่
- Kitchen – ห้องครัว
- Chef – พ่อครัว, แม่ครัว, เชฟ
- Waiter / Waitress – บริกรชาย / บริกรหญิง
- Breakfast – อาหารเช้า
- Lunch – อาหารกลางวัน
- Dinner / Supper – อาหารเย็น
- Dessert – ของหวาน
- Appetizer / Starter – อาหารเรียกน้ำย่อย
- Main course / Entrée – อาหารจานหลัก
- Side dish – เครื่องเคียง
- Utensils / Cutlery – อุปกรณ์ทานอาหาร (ช้อน, ส้อม, มีด)
- Plate – จาน
- Bowl – ชาม, ถ้วย
- Glass – แก้วน้ำ
- Cup – ถ้วย (กาแฟ, ชา)
- Napkin / Serviette – ผ้าเช็ดปาก
- Bill / Check – ใบเสร็จ, ใบแจ้งค่าอาหาร
- Tip / Gratuity – ทิป, เงินรางวัลบริการ
